Tingginya masalah gizi pada masyarakat diduga berkaitan dengan konsumsi makanan yang belum sesuai dengan gaya hidup sehat pada berbagai kelompok umur. Berdasarkan data Riskesdas tahun 2013 penduduk diatas umur 10 tahun kurang mengonsumsi sayur dan buah di Sulawesi Barat diatas 95%. Rerata konsumsi sayur sebanyak 0,3% dan buah sebanyak 1,3%. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui gamb…
Target capaian cakupan pemberian ASI eksklusif bagi bayi umur 0-6 bulan minimal 80% hingga saat ini masih belum tercapai. Hal tersebut menyebabkan pemberian ASI eksklusif dari tahun ke tahun masih belum tercapai. Cakupan pemberian ASI eksklusif di Desa Salogatta dari 7 Desa yaitu yang mendapatkan ASI eksklusif sebanyak 90% dan yang tidak mendapatkan ASI eksklusif sebnyak 46,50%. Tujuan penel…
Pola makan di kota-kota besar telah berubah, dari pola tradisional yang banyak mengandung karbohidrat dan serat menjadi pola yang baru dengan kandungan protein, lemak, gula, dan garam yang tinggi tetapi miskin serat. perubahan selera makan ini cenderung menjauhi konsep makanan seimbang sehingga berdampak negatif terhadap kesehatan dan gizi. pola masalah kegemukan, gizi lebih, serta meningkatk…
Gangguan siklus menstruasi berkaitan dengan penurunan fertilitas dan berbagai gangguan kesehatan reproduksi. Asupan zat gizi baik kurang maupun lebih adalah salah satu faktor yang dapat menyebabkan terjadinya gangguan siklus mentruasi. penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan asupan zat gizi dengan kejadian gangguan siklus menstruasi pada mahasiswi Poltekkes Kemenkes Mamuju. Penelit…
Kebiasaan sarapan adalah tingkah laku manusia dalam memenuhi kebutuhannya yang meliputi sikap, kepercayaan dan pemilihan terhadap makanan. Sikap seseorang terhadap makanan dapat bersifat positif atau negatif, kepercayaan seseorang terhadap makanan berkaitan dengan nilai baik atau buruk, menarik atau tidak menarik. Keluarga adalah pasangan suami istri dengan anggota keluarga lainnya yaitu seti…
Jawawut merupakan salah satu tanaman pangan. Tanaman millet (sejenis serelia berbiji kecil) ini pernah menjadi makanan pokok di berbagai negara di dunia (termasuk beberapa daerah di Indonesia) sebelum budidaya padi di kenal. Kandungan gizi yang terdapat dalam jawawut (setaria italica) per 100 gr yaitu Energi 334 kkal, karbohidrat 73.4 gr, protein 9,7 gr, lemak 3,5 gr, fosfor 311 mg, Ca 28 mg, d…
Indonesia saat ini menghadapi masalah gizi ganda yaitu masalah gizi kurang dan masalah gizi lebih. Masalah gizi kurang umumnya disebabkan oleh kemiskinan, kurangnya persediaan pangan, kurang baiknya kualitas lingkungan, kurangnya pengetahuan masyarakat tentang gizi, menu seimbang. Berdasarkan hasil Laporan Riset Kesehatan Dasar (RISKESDAS) tahun 2013 prevalensi status gizi penduduk dewasa (>…
Minimnya pengetahuan ibu rumah tangga akan pentingnya gizi seimbang, mengakibatkan banyak anak mengalami gizi yang tidak seimbang. Oleh karena itu ibu rumah tangga yang sehari-harinya terbiasa menyiapkan makanan bagi anggota keluarganya haruslah mempunyai pengetahuan dan kemampuan dalam menyiapkan menu makanan yang sehat serta bergizi seimbang, sehingga makanan yang disajikan menarik serta seha…