Tugas Akhir DIII

PEMERIKSAAN KANDUNGAN METHANYL YELLOW PADA JAJANAN SEKOLAH DASAR DI KECAMATAN MAMUJU

---

ABSTRAK
Politeknik Kesehatan Mamuju
Jurusan Kesehatan Lingkungan
Karya Tulis Ilmiah, Juli 2019
ARFADINA NENGSIH
PO.76.3.03.16.1.003
“PEMERIKSAAN KANDUNGAN METHANYL YELLOW PADA JAJANAN SEKOLAH DASAR DI KECAMATAN MAMUJU”
Pembimbing I : H. Agus Erwin Ashari, SKM.,M.Kes
Pembimbing II : Ridhayani Adiningsih, SKM.,M.KKK
vii+ 29 halaman, + 1 tabel, + 5 lampiran, + Daftar Pustaka (2007-2018)
Methanyl Yellow adalah pewarna sistetis yang digunakan pada industri tekstil dan cat berbentuk serbuk atau padat yang berwarna kuning kecoklatan. Pewarna kuning methanyl yellow sangat berbahaya jika dihirup, mengenai kulit, mengenai mata dan tertelan. Jajanan adalah makanan dan minuman yang dipersiapkan dan dijual oleh pedagang kaki lima di jalanan dan ditempat keramaian umum lain yang langsung dimakan atau dikonsumsi tanpa pengolahan atau persiapan lebih lanjut.
Tujuan penelitian ini untuk mengetahuai ada atau tidaknya kandungan methanyl yellow pada jajanan anak sekolah dasar di Kecamatan Mamuju. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen yang berfokus pada laboratorium dengan melakukan uji coba sebanyak 3 kali untuk hasil yang akurat dengan menggunakan tes kit methanyl yellow pada jajanan yang diperiksa.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa dari 15 sampel jajanan yang telah diperiksa menunjukkan hasil yang negatif dinyatakan bahwa tidak terdapat kandungan methanyl yellow pada jajanan anak sekolah dasar di Kecamatan Mamuju.
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa jajanan anak sekolah dasar tidak mengandung methanyl yellow untuk itu jajanan tersebut layak dikomsunsi dan aman. Adapun saran untuk penjamah kantin, siswa sekolah dasar, pihak terkait agar kiranya mempertahankan kualitas jajanan yang dijadikan produk yang aman dan sehat bagi konsumen.
Kata Kunci : Methanyl Yellow, jajanan, Sekolah Dasar.

---

Ketersediaan

2019.KTI.003.SAN

PO76303161003

Perpustakaan Direktorat Poltekkes Mamuju (Rak 8)

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

PO76303161003

Penerbit

Mamuju : perpustakaan poltekkes mamuju., 2019

Deskripsi Fisik

KTI

Bahasa

English

ISBN/ISSN

2019-09-06

Klasifikasi

2019.ARF.003

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Publish

Subjek

Methanyl Yellow, jajanan, Sekolah Dasar.

Info Detail Spesifik

pemeriksaan kandungan methanyl yellow pada jajanan

Pernyataan Tanggungjawab

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi kandungan methanyl yellow pada jajanan sekolah dasar di Kecamatan Mamuju.

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar