Image of GAMBARAN DAYA TERIMA MAKANAN BIASA PADA PASIEN RAWAT INAP RUMAH SAKIT UMUM DAERAH PROVINSI SULAWESI BARAT

Tugas Akhir DIII

GAMBARAN DAYA TERIMA MAKANAN BIASA PADA PASIEN RAWAT INAP RUMAH SAKIT UMUM DAERAH PROVINSI SULAWESI BARAT

RISKAYANTI. “Gambaran Daya Terima Makanan Biasa Pada
Pasien Rawat Inap Rumah Sakit Umum Daerah Provinsi Sulawesi Barat
Tahun 2023”. ( dibimbing oleh Yudianti dan Nurbaya ). (xiii +36 Halaman
+ 7 Tabel + 1 Gambar + 9 Lampiran ).
Daya terima makanan merupakan kesanggupan seseorang untuk
menghabiskan makanan yang disajikan sesuai dengan kebutuhannya
untuk mempertahankan kesehatan dan untuk menjalankan fungsinya
dengan baik, namun daya terima tidak hanya dilihat dari habis atau
tidaknya makanan yang diberikan sebab ada beberapa faktor yang
mempengaruhi.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Gambaran Daya Terima
Makanan Biasa (Citarasa, Penampilan serta sisa makanan) pada pasien
rawat inap Rumah Sakit Umum Daerah Provinsi Sulawesi Barat Tahun
2023.Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kuantitatif dengan
menggunakan kuesioner dan form comstock. Sampel adalah pasien rawat
inap ruang perawatan malaqbi 2, 3, dan 4 yang berjumlah 30 pasien yang
dipilih secara purposive sampling dengan kriteria inklusi. Gambaran daya
terima makanan biasa diperoleh melalui wawancara menggunakan
kuesioner kemudian diolah menggunakan aplikasi SPSS.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa daya terima makanan
biasa jika dilihat dari persentase makanan yang bersisa berdasarkan
waktu makan dari 30 pasien ada sejumlah 11 orang (36,7%) menyisakan
makan pagi, 6 orang (20%) yang menyisakan makan siang dan yang
paling banyak 14 orang (46,7%) yang menyisakan makan malam, dengan
berbagai alasan seperti tekstur makanan yang dianggap keras, tidak
menyukai bahan makanannya, kurang nafsu makan, serta makanan tidak
sesuai dengan kondisi atau penyakit pasien. Namun jika dibandingkan
dengan yang tidak bersisa persentase makanan bersisa lebih rendah.
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan masukan kepada
tenaga gizi agar lebih memperhatikan lagi makanan yang akan diberikan
kepada pasien terutama melihat kondisi dan respon dari pasien tersebut,
dan juga bagi rumah sakit dan peneliti lain untuk penelitian selanjutnya

Ketersediaan
2023.RIS.GZ.282023.RIS.GZ.28Perpustakaan Direktorat Poltekkes Mamuju (RAK.KTI.GZ.2023)Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
2023.RIS.GZ.28
Penerbit
Poltekkes Kemenkes Mamuju : .,
Deskripsi Fisik
xiii,58 Halaman.24 x 28,5 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
2023.RIS.GZ.28
Tipe Isi
text
Tipe Media
computer
Tipe Pembawa
computer disc
Edisi
2023
Subjek
Daya Terima, Citarasa, Penampilan, Sisa makanan
Info Detail Spesifik
Mengetahui gambaran daya terima makanan biasa pada pasien rawat inap Rumah Sakit Umum Daerah Provinsi Sulawesi Barat Tahun
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar